【新零售】新零售来了大玩家 直击今日开业的美团“小象生鲜”

    新零售来了大玩家 直击今日开业的美团“小象生鲜”

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5月25日，美团全新升级的新零售业态“小象生鲜”正式亮相。

“小象生鲜”位于北京方庄时代life广场负一层，面积为2000平米左右，其中堂食部分约为200平米，分为5个档口，店内设有烘焙、果蔬、日配等多个区域。

1、定位作为美团旗下的一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市。

从而实现自己的“品质、健康、便利性、性价比和社区服务”的精准定位。

同时，“小象生鲜”与超过50家覆盖活鲜、肉类、蔬菜、蛋类等品牌合作，为顾客精选品质食材，保证产品品质。

2、体验去年7月，美团在北京望京开设了第一家生鲜超市——“掌鱼生鲜”，其也是美团在生鲜零售领域的一家测试门店。

3、优势“小象生鲜”融合了美团在配送、流量、大数据、技术研发等方面的优势，为追求生活便利、愿意消费升级的顾客打造优质便利的生活超市。

流量：美团是全球领先的互联网+生活服务平台，据了解，2017年，美团年度活跃买家数达到3.2亿。

大数据：依托美团和大众点评对“吃”多年专注研究和发展所累积出的餐饮大数据和餐饮经验，有助于“小象生鲜”精准选品、智能补货、精准会员营销。

4、亮点受益于大数据分析“小象生鲜”旗下的自有品牌“象大厨”，以“流行”和“美味”为主题，设计出的一系列冷藏、冷冻及半成品食品，为繁忙的都市消费者提供更加多元、便捷、优质的餐饮解决方案。

“小象生鲜”运用了美团和大众点评在餐饮领域多年累积的大数据优势，挑选出区域用户喜爱的菜肴，并通过对区域推荐菜口味的综合数据分析，选择排名前三的菜肴配方，运用在餐饮烹饪上的丰富经验深入研究其食材和口味，并且对烹饪技巧进行简化。

用户购买后，在家通过“倒油加热、倒菜翻炒、加调味汁”简单三步，八分钟就可以制作出一盘地道美味。

值得注意的是，“小象生鲜”烹饪课堂所教授的菜肴并不是很难操作的“大餐”，而是简单易学、贴近生活食谱，用店内的食材做出“家”的味道。